Focaccia integrale di zucchine, si prepara in pochi passaggi: adatta anche ai diabetici

Se vuoi preparare una focaccia da far mangiare proprio a tutti questa ricetta è perfetta. Prepara quella  integrale di zucchine!

La ricetta che andiamo a vedere oggi è adatta proprio a tutti. Infatti, negli ingredienti troverai l’inulina per cui questa focaccia può essere mangiata anche dai diabetici. L’inulina agisce sul controllo della glicemia ed è quindi adatta anche all’alimentazione di tutti.

Tra gli ingredienti principali ci sono le zucchine che andranno preparate in anticipo. Si tratta di una ricetta facile e veloce adatta proprio a tutti. Non bisogna essere dei cuochi per farla perché basterà unire tutti gli ingredienti in un’unica ciotola. Come hai potuto capire ci vuole pochissimo tempo. Andiamo a vedere tutti i dettagli qui di seguito.

Focaccia integrale alle zucchine: la ricetta per tutti

Come abbiamo appena detto andiamo a vedere la ricetta della focaccia integrale alle zucchine. Ci vogliono pochi ingredienti, e quasi tutti li possiedi già. Tra gli ingredienti trovi l’inulina che si trova in alcuni supermercati e parafarmacie. In alternativa puoi acquistarla online. Ma scopriamo la lista degli ingredienti e tutti i passaggi da seguire passo passo per poter realizzare questa focaccia senza alcun problema.

Ingredienti

• 250 gr di farina integrale
• 20 gr di inulina
• 250 ml di acqua
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 200 gr di zucchine
• q.b. sale
• q.b. pepe
• q.b. prezzemolo
• q.b. aglio
• 8. di lievito istantaneo

Procedimento

1. Lavate le zucchine e dopo averle spuntate tagliarle a rondelle o a julienne.
2. Far saltare in padella le zucchine con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale, un po’ di pepe e 1 spicchio d’aglio.
3. Cuoci per circa 10 minuti e poi aromatizza con il prezzemolo tritato.
4. Lascia raffreddare.
5. In una ciotola  versa farina integrale, inulina e mezzo cucchiaino di sale.
6. Mischia gli ingredienti con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, acqua e lievito istantaneo per torte salate.
7. Continua a mescolare e alla fine aggiungi anche le zucchine.
8. Dovrai ottenere un composto appiccicoso non lavorabile con le mani.
9. Trasferisci l’impasto in una teglia da 22 centimetri oleata e livella la focaccia.
10. In forno preriscaldato cuoci a 180°C per circa 25/20 minuti in modalità ventilato.
11. Sforna la focaccia pronta da gustare.

Una ricetta facile e veloce da preparare che possono mangiare proprio tutti. Se non ti piacciono le zucchine puoi sostituirle con un’altra verdura: ad esempio con i funghi oppure con la verza.