Niente burro, olio e uova: queste ciambelline sono super soffici. Finiscono ancor prima che siano pronte tutte

Cerchi un dolce soffice e gustoso ma senza uova, burro e olio? Ecco la ricetta perfetta per te, le ciambelline!

Con questa ricetta facile e veloce, potrai preparare delle ciambelline irresistibili senza rinunciare al gusto e alla morbidezza.

Perfette per la colazione, la merenda o semplicemente per un dolce sfizio, queste ciambelline conquisteranno tutti con il loro sapore delicato e la loro consistenza morbida.

Ciambelline soffici senza uova, burro e olio: una ricetta semplice e golosa!

Ecco gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare le ciambelline:

• 250g di farina 00
• 100g di zucchero
• 50g di yogurt bianco
• 100 ml di latte
• 5g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• La buccia grattugiata di un limone
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per la decorazione (facoltativo)

Passiamo alla preparazione:

• Attiva il lievito: In una ciotola, sciogli il lievito di birra fresco nel latte tiepido. Aggiungi un cucchiaino di zucchero e mescola bene. Lascia riposare per 5-10 minuti, fino a quando il lievito non sarà schiumoso.
• Unisci gli ingredienti: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il sale e la buccia di limone grattugiata. Aggiungi lo yogurt, l’estratto di vaniglia e il lievito attivato.
• Impasta: Impasta gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di latte per ottenere la consistenza desiderata.
• Fai lievitare: Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
• Forma le ciambelline: Dividi l’impasto in 12-15 pezzi uguali. Con le mani, forma delle ciambelline arrotondate, con un foro al centro.
• Cuoci: Disponi le ciambelline su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
• Servi: Lascia raffreddare le ciambelline su una griglia prima di servirle. Se desideri, puoi spolverarle con zucchero a velo.

Vi forniamo anche ulteriori consigli:

• Per un sapore più intenso, puoi utilizzare la buccia di un’arancia al posto del limone;
• Se non hai il lievito di birra fresco, puoi sostituirlo con 5g di lievito secco attivo;
• Per un tocco di dolcezza in più, puoi aggiungere un cucchiaio di miele o sciroppo d’acero all’impasto;
• Puoi conservare le ciambelline in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un paio di giorni.