Idea per un pranzo veloce ed economico? Ecco quanto mi ha suggerito la mia super nonnina sfruttando tutto quello che avevo già in casa.
Spesso la pausa pranzo si riduce a pochi minuti, ma questo non significa dover rinunciare a un pasto sano e gustoso.
Con un po’ di organizzazione, è possibile preparare un pranzo veloce ed economico in soli 10 minuti, senza rinunciare al sapore.
Con questa ricetta, il tuo pranzo sarà pronto in pochi minuti e sarà un’ottima soluzione per chi cerca un pasto veloce, economico e gustoso.
Sperimenta con i condimenti e gli ingredienti a tua disposizione per creare il tuo pranzo perfetto!
Pranzo veloce ed economico
Ingredienti per 1 persona:
- 100 gr di pasta (ideale spaghetti o penne)
- 1 cucchiaio di pesto alla genovese (fatto in casa o acquistato)
- 1/2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1/4 di pomodorino fresco
- 1/4 di mozzarella (o formaggio a piacere)
- Un pizzico di sale e pepe nero
Preparazione:
- Cuoci la pasta: metti l’acqua a bollire in una pentola e cuoci la pasta al dente.
- Prepara il condimento: in una ciotola, mescola il pesto con l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Scola la pasta: non appena la pasta è cotta, scolala e versala nella ciotola con il condimento. Mescola bene per amalgamare il tutto.
- Aggiungi gli ingredienti: taglia il pomodorino a spicchi e aggiungilo alla pasta. Taglia a cubetti la mozzarella e aggiungila alla pasta.
- Servi: impiatta la pasta e servi subito.
Consigli:
- Per un pranzo ancora più veloce, puoi usare la pasta precotta.
- Puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento, come verdure grigliate, olive, capperi, tonno, gamberetti o prosciutto.
- Se hai poco tempo, puoi utilizzare un pesto già pronto.
Vantaggi di questa ricetta:
- Veloce: si prepara in soli 10 minuti.
- Economica: gli ingredienti sono facilmente reperibili e poco costosi.
- Saporita: il pesto alla genovese regala un gusto intenso e aromatico.
- Sano:** è un pasto completo che contiene carboidrati, proteine e grassi buoni.
Idee per variare la ricetta:
- Pasta al pesto con verdure: aggiungi alla pasta verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni o pomodori.
- Pasta al pesto con pollo: aggiungi alla pasta del pollo a cubetti cotto in padella.
- Pasta al pesto con gamberetti: aggiungi alla pasta dei gamberetti saltati in padella con aglio e olio.
