La mia super nonnina mi ha dato un’idea per un pranzo veloce, ma (soprattutto) economico: avevo già tutto in casa

Idea per un pranzo veloce ed economico? Ecco quanto mi ha suggerito la mia super nonnina sfruttando tutto quello che avevo già in casa.

Spesso la pausa pranzo si riduce a pochi minuti, ma questo non significa dover rinunciare a un pasto sano e gustoso.

Con un po’ di organizzazione, è possibile preparare un pranzo veloce ed economico in soli 10 minuti, senza rinunciare al sapore.

Con questa ricetta, il tuo pranzo sarà pronto in pochi minuti e sarà un’ottima soluzione per chi cerca un pasto veloce, economico e gustoso.

Sperimenta con i condimenti e gli ingredienti a tua disposizione per creare il tuo pranzo perfetto!

Pranzo veloce ed economico

Ingredienti per 1 persona:

• 100 gr di pasta (ideale spaghetti o penne)
• 1 cucchiaio di pesto alla genovese (fatto in casa o acquistato)
• 1/2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1/4 di pomodorino fresco
• 1/4 di mozzarella (o formaggio a piacere)
• Un pizzico di sale e pepe nero

Preparazione:

1. Cuoci la pasta: metti l’acqua a bollire in una pentola e cuoci la pasta al dente.
2. Prepara il condimento: in una ciotola, mescola il pesto con l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
3. Scola la pasta: non appena la pasta è cotta, scolala e versala nella ciotola con il condimento. Mescola bene per amalgamare il tutto.
4. Aggiungi gli ingredienti: taglia il pomodorino a spicchi e aggiungilo alla pasta. Taglia a cubetti la mozzarella e aggiungila alla pasta.
5. Servi: impiatta la pasta e servi subito.

Consigli:

• Per un pranzo ancora più veloce, puoi usare la pasta precotta.
• Puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento, come verdure grigliate, olive, capperi, tonno, gamberetti o prosciutto.
• Se hai poco tempo, puoi utilizzare un pesto già pronto.

Vantaggi di questa ricetta:

• Veloce: si prepara in soli 10 minuti.
• Economica: gli ingredienti sono facilmente reperibili e poco costosi.
• Saporita: il pesto alla genovese regala un gusto intenso e aromatico.
• Sano:** è un pasto completo che contiene carboidrati, proteine e grassi buoni.

Idee per variare la ricetta:

• Pasta al pesto con verdure: aggiungi alla pasta verdure grigliate come zucchine, melanzane, peperoni o pomodori.
• Pasta al pesto con pollo: aggiungi alla pasta del pollo a cubetti cotto in padella.
• Pasta al pesto con gamberetti: aggiungi alla pasta dei gamberetti saltati in padella con aglio e olio.